Brusinková omáčka

Ingredience:

200g čerstvých brusinek

60g cukr (krystal, třtinový či javorový sirup) doslaďte podle své chuti

150 ml vody

V hrnci či hlubší pánvi rozpustíme ve vodě cukr. Přivedeme k varu a vsypeme omyté brusinky. Za občasného míchání vaříme kolem 10 min. Brusinky během varu popraskají a omáčka hezky zhoustne. Podávat můžeme jak teplé, tak studené, k masům, paštikám či k mému oblíbenému grilovanému hermelínu.

 Brusinková omáčka v zavařovací sklenici Kilner

 Grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou